O Pão de Banana de Miss Dahl

missdahlA Sophie Dahl é um escritora e antiga modelo inglesa que aprecia comer. A moçoila (mede 1,83 cm e tem curvas generosas das quais se orgulha, e muito bem!) gosta de cozinhar e de fazê-lo de forma saudável.

Eu gosto das receitas dela. E, com todo o respeito, do marido dela também. A Sophie é casada com Jamie Cullum, um dos meus músicos preferidos. Voltando às receitas, a de Pão de Banana é umas das minhas favoritas. 

Ingredientes: 

75 g de manteiga

4 bananas maduras, esmagadas

200 g de açúcar amarelo

1 ovo batido

1 colher de sopa de extrato de baunilha

1 colher de chá de bicarbonato de soda

1 pitada de sal

170 g de farinha 

Aquecer previamente o forno a 180 graus. untar a forma. 

Deitar as bananas esmagadas numa tigela. Misturar a manteiga, o açúcar, o ovo e o extrato de baunilha. Juntar o bicarbonato de soda e o sal e misturar a farinha em ultimo lugar. Deitar o preparado no tabuleiro. Levar ao forno durante 1 hora, retirar e deixar arrefecer.

Fica meio húmido e é delicioso. Eu adoro comê-lo no dia seguinte a confecioná-lo. 

Corto uma fatia, levo à torradeira e por fim barro com um pouco de manteiga. É óptimo para o pequeno almoço ou para o lanche. E, se no leitor de CDs estiverem a tocar as canções de “Momentum” um dos álbuns do Jamie, sabe ainda melhor. Nesse caso, dificilmente me fico por uma só fatia 😉 

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